Technika: ako technológia môže narušiť jedlo a prístrešie

Minulý týždeň sa konferencia Techonómia nestala záhubou. Po vypočutí zasadnutí zameraných na to, ako sa menia odvetvia, ako sú stavebníctvo a potraviny, som počul niekoľko nádejných predpovedí, že v týchto oblastiach môžeme vidieť zlepšenie, ale možno nie tak rýchlo, ako by niektorí dúfali.

Autodesk: AI, robotika a povinnosť podnikania

Vo svojom prvom hlavnom rozhovore ako nový generálny riaditeľ spoločnosti Autodesk bol Andrew Anagnost dosť optimistický. Hovoril o tom, ako, keď sa dostávame do veku automatizácie, „máme zodpovednosť za to eticky a morálne“.

Anagnost má tri pravidlá, o ktorých si myslí, že by sa priemysel mal riadiť. Prvým je pamätať na to, že koncovým používateľom je zákazník, a poznamenal, že niektorí v Silicon Valley na to zabudli. Ďalej musíme nasadiť technológiu na riešenie základných problémov. Na záver uviedol, že musíme byť realistickí. Zatiaľ čo sa objavia nové pracovné miesta, niektoré skupiny sa počas nadchádzajúcej transformácie budú usilovať bojovať a je presvedčený, že priemysel má morálnu zodpovednosť za pomoc ľuďom v „údolí strachu“.

Pokiaľ ide o Anagnost, základným problémom je náš pokrok smerom k svetu, v ktorom sa predpokladá, že do roku 2050 bude mať 10 miliárd ľudí, obyvateľstvu, ktorému chýba kapacita a infraštruktúra. To dohnať by si vyžadovalo budovanie 1 000 budov denne po dobu 33 rokov a v súčasnosti to „nemôžeme urobiť“. Namiesto toho verí, že musíme používať technológiu na to, aby sme urobili viac, urobili to lepšie a urobili to s menším dopadom na životné prostredie.

Zdá sa, že Anagnost verí, že je nevyhnutné, aby sme uspeli, a že „automatizácia AI nám pomôže vytvoriť túto kapacitu bez zničenia sveta.“ Poznamenal, že 80 percent zlých rozhodnutí v stavebníctve sa robí veľmi skoro v tomto procese, a bol optimistický, že AI dá návrhárom lepšiu úplnú systémovú analýzu využívania energie a ponúkne viac možností pre trvalo udržateľné a informované rozhodnutia.

„Som technický optimista, “ povedal, ktorý je presvedčený, že na druhej strane týchto zmien sa vytvoria nové pracovné miesta. Anagnost si myslí, že stavanie vecí bude stáť menej, čo bude mať za následok viac budov. Napríklad je presvedčený, že éry veľkých tovární bude nasledovať éra automatizovaných mikrop tovární využívajúcich technológie, ako je 3D tlač. Poznamenal, že hoci sme ešte neprišli na materiály, ktoré by to ešte umožnili pracovať na objeme, v priebehu nasledujúcich 20 až 30 rokov sa nám to podarí.

Na otázku o produktivite Anagnost uviedla, že problém spočíva v tom, že technológia bola nerovnomerne distribuovaná a že pobrežie síce vidí výhody, ale „nedostáva sa na iné miesta“. Hovoril o tom, ako v najbližších rokoch vidí rastúci generatívny dizajn v popularite a 3D modely sa stávajú menou procesov vo výrobe aj v stavebníctve a ako musíme prepracovať náš vzdelávací systém a podporovať rekvalifikáciu, aby sme neopustili ľudí. pozadu. "Musíme mať empatiu za dopad, ktorý to má na spoločnosť, " uviedol.

Ako Tech pripomína stavebný priemysel

Panel predstavujúci množstvo ľudí zapojených do prerábania stavebníctva posilnil myšlienku, že v tomto období existuje priestor na zlepšenie v priemysle.

(Michael Marks, Katerra; Lincoln Wood, Turner Construction Company; Tracy Young, PlanGrid; Simone Ross, Techonomy)

Lincoln Wood, ktorý vedie inovácie v spoločnosti Turner Construction Company, uviedol, že priemysel sa snaží zlepšovať a vidí príležitosti na zlepšenie, dodal však, že pokrok si bude vyžadovať viac zainteresovaných strán. Wood hovoril o výzvach zapojenia všetkých ľudí do projektu, aby spolupracovali pri zmenách a vývoji podnikania.

Michael Marks, generálny riaditeľ spoločnosti Katerra, hovoril o tom, ako jeho nová spoločnosť vyrába stavebné moduly v továrni, ktoré sa potom montujú na mieste. To sa líši od budovy pred budovou, pretože umožňuje vlastné návrhy, ale mohla by skutočne urýchliť výstavbu. Napríklad Marks hovoril o výstavbe 24-bytového bytového domu za 60 dní.

Marks povedal, že to bolo v koncepcii podobné tomu, čo robila jeho predchádzajúca spoločnosť, Flextronics, v elektronickom priemysle, ale pomerne „oveľa, oveľa jednoduchšie“, pretože mobilný telefón môže používať súčiastky až z 500 rôznych dodávateľov, zatiaľ čo budova to nedokáže. Nevyžaduje takmer toľko jednotlivých častí. Katerra je spoločnosť zaoberajúca sa „dizajnom / zostavením“, čo znamená spoločnosť zodpovednú za dizajn aj výstavbu. Zameriava sa na päť sektorov bytovej výstavby a nič na viac ako 12 príbehov.

Tracy Young, generálna riaditeľka PlanGrid, hovorila o svojej spoločnosti, ktorá robí softvér navrhnutý tak, aby pomohol ľuďom, ktorí pracujú na veľkých projektoch, spolupracovať. Povedala, že 98 percent megaprojektov - tých, ktoré stoja 1 miliardu dolárov alebo viac - je v priemere o 20 mesiacov menej ako zvyčajne a zvyčajne stojí o 80 percent viac, ako je ich pôvodný rozpočet. Na takomto projekte sa pravdepodobne bude podieľať vlastník budovy, architekti, desiatky inžinierov, generálny dodávateľ, 50 subdodávateľov a asi 2000 predajcov.

Young spomenul „masívny nedostatok pracovnej sily“ v stavebníctve a poznamenal, že v rokoch 2006-2007 v USA dosiahla stavebná zamestnanosť vrchol asi 10 miliónov pracovníkov. Začiatkom roku 2008, počas recesie, sa nezamestnanosť v priemysle zvýšila na 25 percent a odvtedy nedokázala prilákať novú generáciu pracovníkov.

Keď som sa spýtal na produktivitu v stavebníctve, Young poznamenal, že zvyšok sveta sa za posledných 60 rokov stal oveľa produktívnejším, ale výstavba bola plochá. Hovorila o zvýšenom využívaní IT, digitalizácii údajov a procesných a organizačných zmenách ako o spôsoboch zvýšenia produktivity.

Marks povedal, že v menších budovách môže v nasledujúcich 24 mesiacoch vidieť veľké zvýšenie produktivity, a uviedol, že vo väčšine stavieb stále používame technológiu „stick build“ (2-by-4s). Wood povedal, že hoci je srdcom optimista, zmena príde pomalšie, ako si ľudia myslia, pretože zahŕňa zmluvy, partnerstvá a veľa obmedzení a predpisov.

Zlepšenie zdravia, bezpečnosti a udržateľnosti potravín

Niektoré zo zaujímavejších diskusií sa točili okolo potravín a potravinárskych technológií.

Dean Ornish z Výskumného ústavu preventívnej medicíny (vyššie), hovoril o výskume, ktorý ukazuje, ako môžu zmeny životného štýlu - zlepšená strava, zvládanie stresu, mierny pohyb a podpora rodiny a priateľov - viesť lepšie ako lieky a eliminovať potrebu chirurgických zákrokov v mnohých lekárskych situácií. Celkovo povzbudzoval ľudí, aby „jedli dobre, menej stresu, viac sa pohybovali, viac sa milovali“.

Amanda Little z Vanderbilt University (dole, vpravo), ktorá napísala knihu s názvom Osud potravín , hovorila skôr o technológii, ktorá je kompatibilná s vylepšovaním existujúcich potravín, ako o technológii, ktorá sa snaží vymýšľať nové potraviny. Hovorila o tom, ako robotický burič, ktorý využíva AI na odlíšenie plodiny od burín, môže znížiť použitie herbicídov o 90 percent a ako môžu vertikálne farmy pestovať rastliny rýchlejšie a oveľa menej miesta v porovnaní s tradičnými farmami.

Jeff Welser z IBM diskutoval o bezpečnosti potravín a pomocou analýzy veľkých údajov sa pozrel na mikrobiómy baktérií na našom tele av našich potravinách. Welser hovoril o „metagenomike“ a použití nástroja na sekvenovanie novej generácie na porovnávanie mikrobiómu s databázou a zistenie, ako sa v priebehu času mení. Nielenže by to mohlo odvrátiť patogény - povedal, že 1 zo 6 ľudí bude mať nejakú formu otravy jedlom v priebehu roka -, ale môže tiež identifikovať jedlo a jeho zdroj a pomôcť znížiť množstvo potravinového odpadu.

Denise Morrison, generálna riaditeľka spoločnosti Campbell Soup Company (hore, vľavo), uviedla, že „technológia je pre potravinársky priemysel nesmierne vzrušujúca - najväčšie narušenie od objavenia supermarketu.“

Morrison uviedla, že jej firma, ktorá má výrobky v 90 percentách amerických domácností, sa snaží vytvárať zdravšie potraviny, ktoré sú tiež cenovo dostupné. Polievka je 34 percent podnikania spoločnosti, ale v posledných rokoch uskutočnila niekoľko akvizícií, napríklad Plum Organics Baby Food. Hovorila o predaji „skutočných potravín, ktoré sú dôležité pre život“, ao dôležitosti transparentnosti, ako je označovanie GMO a odstraňovanie umelých prísad. „Je to cesta, “ povedala, ale spoločnosť sa snaží vyrábať zdravšie potraviny, ktoré ľudia chcú, a zároveň sa snaží udržiavať dostupné náklady na takéto potraviny.

Morrison uviedla, že „digitálna tsunami je na nás, “ a hoci digitálne nákupy potravín dnes predstavujú iba jedno percento, očakáva, že do roku 2021 vzrastie na 66 miliárd dolárov.