Video: FÍHA tralala - BUM BÁC - pesnička pre deti / kids song nursery rhymes (November 2024)
Nedávna vlna začínajúcich dodávok potravín je pozoruhodná. Nehovorím o službách dodávky jedál, ako je napríklad modrá zástera, kde vám dodávame suroviny, ktoré musíte sami uvariť. To je hrozba pre neskoršiu dobu.
Ide o doručovanie uvareného jedla z domu, ktoré sa zvyčajne objednáva online.
Dodávka potravín nie je nový jav. Od mliekarníka z davu po čínske a pizzerské kĺby nie je ťažké vymeniť sekanie, opekanie a pečenie za ľahké jedlo z plastovej nádoby alebo kartónovej škatule.
Dodnes však donedávna nebolo presne gurmánske cestovné. Sedacie reštaurácie, najmä tie, ktoré sú navrhnuté ako „zážitok“ s pozornými čašníkmi, nádherným prostredím a skvelým jedlom, iba zriedka ponúkajú doručenie alebo vzatie, ak nemajú blízku výlevku alebo susednú kaviareň určenú na večer s obočím s nízkym obočím.
Teraz však vidíme zabitie, ak nie potopu, doručovacích služieb, ktoré privádzajú jedlo z netradičných zdrojov priamo k vám domov. Spoločnosti vznikli všade na čele s Waiter.com (možno originálna „moderná“ služba dodávky potravín), GrubHub, Delivery.com, DoorDash, Uber Eats a ďalšie, všetky využívajú rôzne obchodné modely.
Neexistuje žiadny skutočný dôkaz, že tieto služby robia zmysluplné prehlbovanie v celkovom podnikaní reštaurácií… zatiaľ. Obzvlášť tisícročia sú však k tejto myšlienke veľmi vnímavé a pravdepodobne využívajú doručovacie služby do extrému, prinajmenšom v technologických enklávach ako je Bay Area a Seattle. Tam sa tieto služby množia, pretože sú financované z rizikového kapitálu a nemusia vykazovať okamžitý zisk.
Snažil som sa nájsť rozumnú kritiku tejto menšej spoločenskej zmeny, ale prišiel som s prázdnou rukou. Takže sa opýtam: čo chýba?
A čo tak špičková gurmánska reštaurácia online, ktorú vedie super kuchár? Žiadne miesto na výrobu tehál a mált, iba kuchyňa, ktorá navrhuje a dodáva jedlo pripravené na rýchlu prepravu prostredníctvom služieb dodávky potravín.
Toto je už realita ticha pre určité miesta so vzletom, ale hovorím o špičkovejšom zážitku. Budete chcieť slávneho a báječného kuchára za recepty, ktoré vedú miesto. Šikovný kuchár, ktorý by tento koncept „dostal“. Ihneď sa zaregistrujem.
Zaujíma vás vaša rýchlosť širokopásmového internetu? Vyskúšajte to hneď!
