Obsah:
Video: Dr. Amen-Ra @ MMXII Equnox Open (Október 2024)
Začínajúci kuchári a časovo obmedzení, ktorí chcú variť doma bez väčších problémov, ocenia služby predplatného jedla, ktoré vám doručí recepty, tipy na varenie a presné množstvá ingrediencií, ktoré potrebujete na prípravu jedál. Home Chef je jednou z týchto služieb spolu s Blue zásterou (naša voľba editorov), HelloFresh a Plated. Tieto služby sa príliš nelíšia ani v jednoduchosti registrácie, ani vo výbere cien; hlavne rozdiely spočívajú v tom, aké jednoduché sú pokyny, čerstvosť a kvalita ingrediencií, balenie, a čo je najdôležitejšie, konečný produkt: Ste spokojní s jedlom, ktoré ste pripravili, a čo ste sa naučili? Domáce kuchár má jedlá z najjednoduchších jedál, ale nie sú všetky vzrušujúce. V závislosti od kolektívneho podnebia domácnosti to môže byť plus.
Začíname
Registrácia do služby je jednoduchá. Na prvej obrazovke sa pýtate, ktoré druhy potravín chcete jesť: mäso, morské plody alebo zelenina (našťastie môžete vybrať viac ako jedno jedlo). Môžete tiež uviesť, či sa chcete vyhnúť konkrétnym prísadám, ako sú orechy, sója a lepok, a zvoliť preferencie pre recepty s nízkym obsahom sacharidov alebo nízkokalorické recepty. Keď zadáte svoje prepravné údaje, môžete si zvoliť, kedy si prajete prvú zásielku; iné služby predvolené na prvý dostupný týždeň, čo môže viesť k tomu, že sa rozhodnete preskočiť túto objednávku. Domáci šéfkuchár vopred uvádza, že za toto prvé doručenie vám bude naúčtovaný poplatok.
Home Chef ponúka veľa variantov plánu: kdekoľvek od dvoch do šiestich jedál týždenne, pre dve, štyri alebo šesť ľudí. Cena je priama; zaplatíte 9, 95 dolárov za porciu podľa toho, čo si vyberiete. Pri objednávkach nad 45 dolárov týždenne je preprava zadarmo, ale končí sa len ten najtenší plán (dve jedlá pre dve osoby), ktorý stojí menej ako 45 dolárov. Pre tento plán je dodávka 10 dolárov týždenne; pridanie smoothie (4, 95 dolárov za každú porciu) do tejto objednávky stačí na to, aby ste si mohli zaobstarať dopravu zdarma. Ak máte prísne stravovacie preferencie, môžete si vybrať iba z jedného alebo dvoch jedál; ak napríklad vyberiete iba zeleninu a ako prísadu sa vyhnete mlieku. Ak máte iba jedno jedlo, musíte do objednávky pridať ďalšie, aby ste vyhoveli minimu dodávky (dve jedlá), alebo jedno preskočte. Domáci šéfkuchár vám tiež dá heads-up, ak ste nedosiahli minimálnu prepravnú hranicu.
Ďalšími doplnkami sú raňajky (9, 95 dolárov za porciu) a sezónny ovocný kôš (4, 95 dolárov za porciu). Niekedy sú „prémiové“ jedlá dostupné za trhovú cenu. Je zábavné mať tieto možnosti doplnku a môžete ich zahrnúť do každej dodávky alebo len do aktuálnej dodávky.
Domáce kuchár robí dodávky od utorka do piatka. Možnosti dňa doručenia sa líšia v závislosti od toho, kde žijete, ale na Manhattane sú k dispozícii všetky štyri tieto dni. Len štyri dodacie dni však môžu byť limitujúce; Napríklad modrá zástera ponúka možnosti doručenia sedem dní v týždni, líši sa podľa PSČ.
Keď sa vzdáte svojich fakturačných údajov, prejdete na zábavnú časť: výber jedál. Domáci šéfkuchár odporúča jedlá podľa vašich preferencií vkusu, ale môžete ich vymeniť za akékoľvek iné jedlá, ktoré sú v ponuke pre daný týždeň. Môžete tiež vylepšiť svoj profil chuti s podrobnejšími preferenciami, ako je napríklad ochutnávka alebo vynechanie mäsa z mäsa alebo kože, alebo dokonca určenie zložiek, ktoré vám nevadí, ako je mlieko alebo orechy.
Kliknite na modul jedla a zobrazí sa karta receptov s prísadami, podrobnými pokynmi a tým, čo potrebujete dodať doma. Páči sa nám, že môžete vidieť všetky kroky receptov vopred, aby ste určili, či to chcete urobiť alebo nie, pretože veľa konkurentov súpravy jedál zobrazuje iba ingrediencie pred odoslaním objednávky. Počas prvého týždňa sme vyskúšali kuracie mäso plnené špargľou a špargľovou kosťou a bravčové kotlety s kosťou.
Niektoré recepty domáceho šéfkuchára zahŕňajú vopred pripravenú zeleninu, ktorá šetrí veľa času. Nechýbajú ani recepty bez varenia vrátane 5 minútových obedov ako steakový šalát s predvareným mäsom. Ak potrebujete kuchynský riad, domáci šéfkuchár predáva panvice, panvice, nože, miešacie misky a ďalšie, ako aj kóšerovú soľ a olivový olej.
Skúsenosti domáceho kuchára
Krabice dorazili vo vybraný deň. Existuje veľa obalov - izolácia, balíčky so studeným gélom a kartón - čo je podobné väčšine ostatných služieb. Domáce kuchár používa ako izolátor „recyklované bavlnené textilné vlákna“. Pokovované používa jutu ako izolátor; obidve sa zdajú byť lepšími ekologickými možnosťami ako nafúknutý plast alebo polystyrén. Izolácia a chladenie sú samozrejme nevyhnutné na to, aby sa vaše prísady udržali v čerstvom stave a počas čakania na návrat domov. Keď sme otvárali boxy, všetko bolo dobre zabalené a chladné.
Ingrediencie pre každé jedlo sú vo vreckách, čo uľahčuje vytiahnutie toho, čo potrebujete pred varením. Blue Apron je jedinou službou, ktorá nemieňa ingrediencie podľa jedla, ktoré spotrebuje menej obalov, ale je trochu únavné, keď príde čas oddeliť ingrediencie na varenie.
Recepty sú hlavne jasné a ľahko sledovateľné, s farebnými fotografiami, ktoré vám pomôžu. V závislosti od úrovne vašej zručnosti bude možno potrebné študovať, ako sa má mlet ', na rozdiel od hrubého rezania a rozdielu medzi varom a varom. Domáci šéfkuchár pošle spojivo s vašou prvou objednávkou a karty receptu majú vopred dierované otvory, takže ich môžete jednoducho uložiť. Žiadna z ďalších služieb, ktoré sme testovali, neponúka úložné riešenie pre receptové karty.
Raz za čas sme pri príprave jedla narazili na stenu. Napríklad recept na rýchle dusený losos povedal, aby skontroloval vnútornú teplotu rýb, ale v prípravných tipoch sa to nespomínalo, takže ktokoľvek bez teplomera na varenie bude mať šťastie. Pred začatím varenia odporúčame pozorne si prečítať každý recept. Nemohli sme vždy dosiahnuť vzhľad kariet receptov; naše plnené kurča sa okamžite rozpadlo, ale stále chutilo dobre. Celkovo bolo jedlo, ktoré sme pripravili, jednoduché, ale chutné. (Brokolica Mash znela hrozne, ale bola jedným z našich obľúbených jedál.) Rovnako ako v prípade iných služieb, porcie sú veľkorysé, takže ak máte radi zvyšky, máte šťastie. Po uvarení jedla ho môžete ohodnotiť na stupnici od 1 do 5 na webovej stránke.
Zrušenie služby bolo také jednoduché ako pozastavenie účtu online s možnosťou kedykoľvek ho znova aktivovať. Domáce kuchár odošle príležitostný e-mail, aby vám to pripomenul, ale nie je to prehnané.
Pomoc a doplnky
Často kladené otázky na domovskej stránke šéfkuchára sú trochu zriedkavejšie ako iné služby, zodpovedali však naše otázky. Stránka s kontaktmi vám umožňuje poslať otázku alebo problém e-mailom a existuje aj telefónne číslo pre call centrum otvorené počas pracovnej doby.
Blog domáceho šéfkuchára The Table ponúka recepty, zdroje a príbehy o jedle, ako sú Ingredient Spotlight, Stručná história stolovania Al Fresco, Killer Tailgate zaobchádza s veľkými hrami a fakty o plytvaní potravinami. Aj tu nájdete niekoľko podrobností o recyklácii obalov. Spoločnosť má tiež aktívne stránky Facebook a Instagram.
Jednoduché, ale domácke jedlá
Domáci šéfkuchár je menej honosný ako iné služby - nenájdete veľa rozprávok o miestnych potravinách, možnostiach recyklácie alebo o globálnej kuchyni. Prináša však svoj jednoduchý, útulný prísľub: „Domáce kuchár šetrí čas, znižuje plytvanie potravinami a čo je najdôležitejšie, spája ľudí okolo jedálenského stola.“ Dozviete sa tiež niekoľko užitočných techník a zbierate dobré, opakovane použiteľné recepty, pretože každá z týchto služieb poskytuje, a my sme mali radi možnosť pridať do našej objednávky smoothies alebo ovocné koše. Blue Apron je stále našou voľbou editorov v tejto kategórii pre jej vynikajúce doučovanie, starostlivé balenie, jednoduché používanie a chutné pokrmy.
