Video: The Great Gildersleeve: Jolly Boys Gift / Bronco Disappears / Marjorie's Wedding (Septembra 2024)
Po napísaní článku s názvom „Zorganizujte si: Ako digitalizovať svoje recepty“ (zosumarizujem kľúčové body nižšie) som dostal e-mail od čitateľa menom Beth, ktorý hľadal ďalšiu pomoc. Napísala:
Nemôžem vám povedať, koľko receptov v mojej digitálnej zbierke sú fotografie získané z kníh o receptoch, klipov z webu alebo bezchybne naskenovaných PDF ručne napísaných receptov. Keď sa importujú do mojej zbierky receptov, môžu vyzerať takto:
Spravidla nechávam recepty v škaredej podobe, až kým nebudem pripravený ich používať. Čiastočne je to preto, že používam Evernote Premium a pomocou účtu Premium je možné prehľadávať súbory PDF a fotografie, ktoré obsahujú text (napísaný a písaný rukou). Takže ak mám PDF receptúry Guinness Cake, hľadanie výrazu „múka“ ho zvýši, pretože toto slovo sa objaví v PDF. To je veľmi presvedčivý dôvod na použitie Evernote na digitalizáciu vašich receptov.
Ako digitalizovať recepty
Spôsob, akým to vidím, existujú tri hlavné možnosti digitálnej organizácie receptov.
1. Použite vyhradenú aplikáciu na správu receptov (napríklad Pepperplate).
2. Použite všeobecnejší nástroj na organizovanie poznámok, napríklad Evernote, a pre recepty ho kooptujte.
3. Naskenujte svoje recepty skenerom a uložte ich lokálne na vašom počítači alebo v službe cloudového úložiska, napríklad takého, ktorý sa dodáva spolu so skenerom (napríklad skenery Neat a služba NeatCloud).
Variant 1 môže znieť ako dobrý nápad, ale veľa programov receptov nezvláda import skenovaných receptov veľmi dobre - a ak áno, pravdepodobne potrebujú skener, rovnako ako možnosť 3. Zvyčajne sú viac skúsení pomôcť vám pri zostavovaní receptov z online zdrojov.
Variant 2 je vysoko flexibilný (je to to, čo používam), ale je to trochu manuálna práca. Napríklad budete chcieť využívať notebooky a značky na správu vašich receptov a na zvýšenie ich prehľadateľnosti. Ak neoznačíte svoje recepty Benediktu za „brunch“, môžete ho obísť pri najbližšom plánovaní nedeľného stretnutia.
Variant 3 je najrýchlejší spôsob, ako digitalizovať hromadu starých receptov, aj keď sú roztrhané z časopisov, vyžaduje si však nejaké manuálne usporiadanie a je tu aj počiatočná cena. Skenery nie sú zadarmo.
Viac podrobností o digitalizácii nájdete v mojom článku s návodom a nižšie uvedené video.
Ako upravovať naskenované recepty PDF
Ak na digitalizáciu papierových receptov používate stolný skener, napríklad NeatConnect alebo ScanSnap Evernote Edition, výsledné súbory budú vo formáte PDF.
Skener niekedy môže doručiť jeden recept rozdelený do dvoch alebo troch samostatných súborov PDF. Môžete ich zlúčiť do jedného pomocou väčšiny softvéru PDF, ale mojou obľúbenou úlohou pre túto úlohu je Nitro PDF Professional, pretože vám umožňuje vybrať všetky súbory, ktoré chcete zlúčiť, jednoducho na ne kliknite pravým tlačidlom myši a vyberte túto možnosť. Používatelia počítačov Mac môžu vedieť, že dokážu ľahko zlúčiť súbory PDF pomocou ukážky, ktorá je k dispozícii zdarma s každým počítačom Mac.
Existujú však aj iné spôsoby úpravy súborov PDF.
Povedzme napríklad, že na skenovanie vašich receptov používate NeatConnect alebo NeatDesk.
Aplikácia Neat desktop, ktorá sa dodáva so skenerom, vám poskytuje nástroje na úpravu skenovaných stránok. K dispozícii je tiež program s názvom NeatWorks, ktorý je užitočnejší, ak chcete kopírovať a vkladať z naskenovaných stránok. Po skopírovaní a vložení textu z PDF je to v stave, v ktorom môžete vytvárať, upravovať a inak čistiť podľa svojich predstáv.
V závislosti od toho, ako skenujete alebo aký formát súboru ste použili pre predchádzajúce recepty, môžete použiť iné nástroje na premenu súborov PDF na text, ktorý je možné kopírovať a prilepovať, prehľadávať atď. Napríklad najnovšia verzia programu Microsoft Word obsahuje nástroj, ktorý vám umožní zmeniť súbor PDF na dokument programu Word. Blázon, však? A to sa zlepšuje: Môžete používať bezplatnú verziu programu Microsoft Word online a vykonávať rovnakú prácu. Aby som bol úprimný, nie vždy to funguje dobre, ale keď to tak je, je to skvelé.
Na začatie budete potrebovať účet Windows Live (napríklad účet Hotmail). Prihláste sa do svojho účtu Windows Live a vyberte OneDrive. Potom nahrajte PDF svojho receptu. Kliknite pravým tlačidlom myši a vyberte možnosť Upraviť v programe Word Online, ako je to znázornené na obrázku vyššie. Potom, keď sa otvorí v programe Word Online, kliknite na položku Upraviť v programe Word z horného menu. Keď uznáte niektoré vylúčenia zodpovednosti týkajúce sa toho, ako by sa mohlo formátovanie poškodiť (a skutočne by to mohlo byť), váš súbor PDF sa zmení na upraviteľný dokument programu Word. A opakuje sa: Nie vždy to funguje dobre, ale keď to tak je, je to skvelé.
Ako upravovať fotografie receptov (Evernote)
Povedzme, že rovnako ako ja, aj vy fotografujete recepty a odovzdávate ich do Evernote. Ako som už spomenul, Evernote na vašich obrázkoch spúšťa OCR, aby v nich bolo možné vyhľadávať text. To je obrovské. Dokonca aj bezplatní používatelia Evernote dostanú OCR do obrázkov (ale nie do PDF).
Predstavte si, že ste fotografovali stránku časopisu s receptom na spodnej polovici, ale horná polovica stránky je. A recept pokračuje na ďalšej stránke, takže aj vy nasnímate obrázok.
Budete chcieť odovzdať oba obrázky do tej istej poznámky a pomenovať poznámku podľa názvu receptu. V poznámke kliknite na obrázok a potom kliknite pravým tlačidlom myši a vyberte možnosť Anotovať. Nástroj na anotáciu spoločnosti Evernote vám umožňuje orezať obrázky a vylúčiť časti, ktoré nechcete, ako je napríklad reklama v mojom príklade. Môžete tiež zvýrazniť text a anotovať ho aj inými spôsobmi.
Jedno varovné slovo: Ak ste používateľom Evernote zadarmo, rýchlo dosiahnete svoj mesačný limit nahrávania 60 MB, ak pridáte veľa receptov, ktoré sú obrázkami naraz. To je veľký kompromis. Účet Evernote Premium vám poskytne oveľa väčšiu šírku pásma: 1 GB za mesiac. Ak plánujete skutočne zaútočiť na tento projekt, môžete zvážiť zaplatenie za jeden alebo dva mesiace programu Evernote Premium, aby ste mohli nasnímať a nahrať svoje recepty (prémia je iba 5 dolárov mesačne) pri vyššom objeme.
Jednou z ďalších vynikajúcich funkcií spoločnosti Evernote, ktorá je pre správu receptov na nezaplatenie, je webový stroj na strihanie. Nainštalujte rozšírenie Evernote Web Clipper do svojho prehľadávača a môžete ho rýchlo použiť na uloženie receptov, ktoré nájdete online priamo do svojho účtu Evernote.
Najlepšie z oboch svetov
Nemusíte si samozrejme vyberať medzi Evernote a možnosťou skenovania. Môžete ich používať spolu. Spoločnosť Evernote má značkový skener Fujitsu, ktorý je dosť výkonný, a vždy môžete jednoducho naskenovať súbory PDF z Neat na svoj účet Evernote… alebo kdekoľvek inde, kde chcete svoje recepty uložiť.
